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AGRICULTURA Y PRODUCCIÓN ECOLÓGICA

La producción ecológica, orgánica o biológica es un modo de producción y gestión agrícola y/o ganadera que tiene como objetivo obtener y/o elaborar alimentos mediante procesos y sustancias naturales. En ella se reúnen las mejores prácticas medioambientales, preservando los recursos naturales mediante una gestión sostenible. Se busca el bienestar animal y la salud de las personas, manteniendo
un elevado nivel de biodiversidad, mejorando la fertilidad del suelo y la calidad del agua.

Ser productor ecológico cumple un importante papel social: atiende la demanda creciente de consumidores que buscan adquirir productos naturales y ecológicos, protege el medioambiente, procura el bienestar animal y fomenta el desarrollo rural. Pone en marcha una cadena de valor que beneficia a todos.

Beneficios y desafíos de la producción BIO

15% menos de energía
La agricultura ecológica consume alrededor de un 15% menos de energía que la convencional. Une tradición e innovación en la lucha contra el cambio climático.
15% menos de energía
20% más de mano de obra
La producción ecológica genera un 20% más de mano de obra en las zonas rurales, con las industrias transformadoras adicionales que añaden puestos de trabajo. Esto fomenta el arraigo social y la puesta en valor de los territorios, ayuda al desarrollo económico, genera riqueza y calidad de vida.
20% más de mano de obra
Procura salud a la persona
La agricultura ecológica procura salud a la persona. Sus productos cumplen rigurosas normas de sanidad, están libres de residuos dañinos y son de alta calidad nutricional y seguridad alimentaria. Un tomate ecológico tiene mayor beneficio antioxidante, un 30% más de Vitamina C y un 20% más en Licopeno.
Procura salud a la persona
42 mil millones de euros
El mercado de los productos ecológicos es cada vez mayor, en Europa está por encima de los 42 mil millones de euros. Y en los últimos años han aumentado las motivaciones para su compra y consumo, especialmente tras la pandemia mundial del Covid19. Un 68% de los consumidores prefiere los productos ecológicos porque son saludables y previenen enfermedades.
42 mil millones de euros
Procura salud al medio ambiente
La agricultura ecológica procura salud al medio ambiente. En una tierra ecológica se incrementa la riqueza y variedad de las especies, el paisaje que las rodea mejora. Hay menos erosión, más carbono en el suelo, potencia la polinización, mantiene las especies autóctonas y mitiga las plagas.
Procura salud al medio ambiente
Estrategias para el desarrollo futuro
Los organismos públicos y autoridades competentes en cada país están tomando decisiones que inciden en el medio ambiente y los recursos naturales. Sus estrategias para el desarrollo futuro del modelo convencional del sistema alimentario mundial están cambiando.
Estrategias para el desarrollo futuro
Pacto Mundial para lucha contra el Cambio Climático
El año 2030 es la fecha fijada en el Pacto Mundial para lucha contra el Cambio Climático de Naciones Unidas para cumplir con los objetivos en materia de desarrollo sostenible.
Pacto Mundial para lucha contra el Cambio Climático
Plan de Acción para el Desarrollo de la Producción Ecológica
La Comisión Europea ha trazado una serie de medidas en su Plan de Acción para el Desarrollo de la Producción Ecológica en la Unión, en las que la apuesta por el sector es muy importante :

El Pacto Verde Europeo, por el que en 2030 el 25% de la superficie total agraria comunitaria será ecológica.

En enero de 2022 entró en vigor el nuevo Reglamento Europeo de Producción Ecológica, que ante el crecimiento del sector busca que se desarrolle una competencia leal entre los agricultores del sector, evitando el fraude y así mantener la confianza de los consumidores.

Asimismo, tendrá en vigor su nueva PAC (Política Agraria Común) 2023-2027 vinculada objetivos sostenibles, a los que apoyará y financiará.
Plan de Acción para el Desarrollo de la Producción Ecológica
73,5 millones de hectáreas cultivadas
En las dos últimas décadas la Superficie Ecológica Mundial ha pasado de 14 millones de hectáreas a 73,5 millones. España es uno de los países líderes europeos en superficie ecológica, que en 2020 era el 10% de toda su Superficie Agraria Útil (SAU), por encima de la media europea.
73,5 millones de hectáreas cultivadas
Los consumidores gastarán 200 millones de euros
En 2030 se espera que el gasto de los consumidores de productos ecológicos alcance los 200 mil millones de euros.
Los consumidores gastarán 200 millones de euros
España es de los mayores exportadores
España es el 4º mayor exportador mundial de productos ecológicos. Sus cítricos, aceite de oliva, uva de mesa, hortalizas, cereales, frutas, acuicultura y apicultura la han posicionado como líder mundial en superficie y producción ecológica.
España es de los mayores exportadores
Por un futuro verde
El futuro es verde y el sector agroalimentario ecológico debe liderar estos cambios y retos que se presentan, porque es la respuesta reglada, la solución que la sociedad del presente y futuro necesitan.
Por un futuro verde

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