Perú y Etiopía lideran mundialmente la producción de café orgánico, según datos correspondientes a 2020 aportados por las entidades oficiales de certificación, la Federación Internacional de Agricultura Orgánica (Ifoam) y el Instituto de Investigación de Agricultura Orgánica (FIBL) con sede en Suiza. Juntos suman un área total de hectáreas cultivadas que representa el 45,81% de toda la producción mundial de café orgánico, un 95% cultivado por pequeños agricultores. Según la peruana Junta Nacional del Café (JNC), es Etiopía quien reporta mayor área certificada de café orgánico, pero por el contrario es Perú quien registra una mayor oferta de granos. Según la JNC, este es el resultado de 30 años de trabajo de la entidad en el desarrollo de la caficultura orgánica, lo que ha cambiado la vida de decenas de miles de familias dedicadas al sector con gran esfuerzo en entornos adversos. La producción de café orgánico representa el 49,33% de la agricultura orgánica certificada de Perú.
Fuente: CIAO-Comisión Interamericana de Agricultura Ecológica /Agencia Andina
